拘留所的伙食标准因地区和具体情况而异，但通常包括以下几种：
基本伙食
早餐：一般为稀饭、咸菜、馒头或小米粥等。
午餐：多为米饭或馒头，搭配烩菜或水煮菜，偶尔有少量肉类。
晚餐：与午餐类似，主要是蔬菜和主食。
改善伙食
每周改善：一些拘留所会在每周的某一天提供相对较好的伙食，如加入鸡肉或其他肉类。
节日伙食：在重要节日或特殊场合，伙食会有所改善，例如提供米饭、鸡蛋、牛奶、水果等。
特殊饮食
民族饮食习惯：拘留所会尊重被拘留人的民族饮食习惯，提供相应的饮食选择。
患病被拘留人：对于患病的被拘留人，拘留所会提供及时的治疗和特殊饮食。
额外供应
小超市：部分拘留所设有小超市，家属可以购买食品并换成购物票，用于改善伙食。
特殊食品：在押人员可以购买一些特殊食品，如香肠、榨菜、泡面等。
总体来说，拘留所的伙食以保障基本饮食需求为主，质量和种类相对简单，但会尽量满足被拘留人的营养和卫生需求。一些看守所还会根据当地经济水平和具体情况提供略有差异的饮食。