不要式合同，是指 法律不要求必须具备一定形式和手续的合同。与要式合同相对，不要式合同在法律上没有特定的形式要求，当事人可以灵活选择口头或书面形式订立合同。这种合同类型充分体现了合同自由原则，允许当事人根据自身需要和实际情况选择合适的合同形式。
具体来说，不要式合同包括但不限于以下几种类型：
买卖合同：
买卖双方就商品买卖达成一致，无需遵循特定的形式即可成立合同。
赠与合同：
赠与人将财产无偿转让给受赠人，合同形式不限。
承揽合同：
承揽人按照定作人的要求完成工作，交付工作成果，合同形式不限。
仓储合同：
存货人将货物交给仓储人保管，合同形式不限。
委托合同：
委托人委托受托人办理事务，合同形式不限。
行纪合同：
行纪人以自己的名义从事贸易活动，合同形式不限。
居间合同：
居间人介绍双方认识或促成交易，合同形式不限。
需要注意的是，虽然不要式合同在形式上没有特定要求，但如果法律有特别规定必须采用某种形式，则当事人必须遵守这些规定。
综上所述，不要式合同是指当事人订立的合同依法并不需要采取特定的形式，当事人可以采取口头方式，也可以采取书面形式。除法律有特别规定以外，合同均为不要式合同。这种合同类型为当事人提供了更大的自由度，有助于促进交易的便捷和灵活性。