忌口是根据个人体质、所患疾病及治疗方式、天时地理环境和气候等因素，宜忌某些食物，以避免加剧人体阴阳失衡，影响疾病预后或引发新的疾病，损害健康。
我在临床上病人常常问我是否需要忌口，西医不太讲究忌口，谈忌口也比较笼统，如肥胖者忌食肥肉、糖尿病者忌食甜类食物，高尿酸者忌食海鲜及动物内脏等。
中医非常讲究忌口，包括不同体质的饮食宜忌，四季养生饮食宜忌，以及五脏不同疾病的饮食宜忌。
中医按食物的性味、功能，将须忌口的食物分为以下几类。
辛辣类：辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。
生冷类：西瓜、梨子、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。
甜类：白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的荔枝、龙眼、甘蔗等水果；
腻类：猪油、猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏和油炸、烧烤食品。
发物类：蛋、虾、蟹、鹅肉、牛肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、竹笋、芥菜、木薯、南瓜、韭菜、胡椒等。
海腥类：虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。
1、不同体质宜忌的食物
俗话说“江山易改，禀性难移”，体质为先天禀赋，但后天环境，如饮食习惯，居处环境，形志苦乐，甚至患病用药等，都可能引起体质变化。
中医把人的体质归为九种体质——平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质和特禀体质。
每种体质都有饮食宜忌，例如阳虚者，忌服寒凉、生冷食物，不宜过食凉性的瓜果菜肴；阴虚者，忌食温燥伤阴的辛辣食物。痰湿体质，忌食温燥发热的食物；湿热体质，忌食助湿生热的食物。
2、不同季节宜忌的食物
季节的变换，人体会对外界气候作出适当的反应，所以需适时调整饮食。春季多湿，肝胆气旺，脾胃相对较弱，饮食上应当减酸宜甘，培养脾气，适宜多吃清淡菜蔬和豆类，不宜油腻辛辣，以免内生火热。
夏季热邪挟湿，使得脾胃受困，消化功能减退，饮食应以甘寒、清淡为主，避免油腻，特别是不要贪食生冷瓜果。
秋季燥气当令，燥易伤肺，因此易发咳嗽，应当滋阴润肺，少食辛辣，不宜过食辛温大补之品。
冬季万物封藏，寒邪正盛，可多吃羊肉等温热性食物，勿食冷食，冬季对体虚、年老之人是进补的好时机。
3、不同地域宜忌的食物
一方水土养一方人，我国地大物博，南北气候差异明显，地势的高低、水质的差异，习性的不同，决定了不同地区人们的生理活动和病理变化也有所差异。
比如北方天地所闭藏之域，地势高气候寒冷，宜食温热而多汁之酥酪和牛羊乳，忌用寒凉之品；
南方湿热之地，应少食温燥助火之物，生活在内陆的人，日常饮食中少有“海鲜”，生病期间当注意忌口；而沿海地区长期以海产为主食，则一般不会忌虾蟹生鱼；
长期食用牛羊等动物肉类的内蒙新疆等地的人们，在疾病期间一般不需要忌食牛羊肉；而对于平时很少吃牛羊肉的人来说，疾病时期可能就需要忌口。
4、不同疾病宜忌的食物
如肝病忌辛辣，心病忌咸，水肿忌盐，骨病忌酸甘，胆病忌油腻，寒病忌瓜果，疮疖忌鱼虾，肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物，头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。
还有一点需要说明，感冒期间一般是不应服补药的，因为中医认为感冒是一种外邪，所以常常用一些发散药物，祛邪外出，此时用补药，则会出现“闭门留寇”，不利于感冒的治疗。
如果出现感染、炎症，温补中药也有可能加重病情，使病情迁延难愈。
5、不同药物宜忌的食物
中药之间存在十八反、十九畏等配伍禁忌，既然药食同源、同理、同效，那么药物和食物之间，食物和食物之间，也会存在配伍禁忌。
比如药性和食性之间会出现寒热相克，故使用寒药治热病，要忌食温热食物；用热药治疗寒病时，要忌食寒性食物，以免食物与药物性能相拮抗，抵消治疗作用，如人参恶萝卜，羊肉反半夏；猪肉反乌梅等。
此外，服药期间一般忌浓茶、绿豆，浓茶中的很多成分可能会与药物发生相互作用，而绿豆能“解百药毒”，对药物疗效可能有潜在影响。