避税（tax avoidance）指的是纳税人利用税法中的漏洞、特例或其他不足之处，采取非违法的手段减少应纳税款的行为。这种行为在法律允许的范围内，纳税人通过对经营活动和财务活动的精心安排，利用税法允许的办法，如税收优惠政策、税率差异以及合理安排业务结构等，以减轻或解除税负。避税并不涉及违法行为，但可能会利用税法的不完善之处，可能导致国家收入损失、破坏税收公平原则，并影响社会收入分配。
避税与逃税（tax evasion）和偷税（tax fraud）有本质区别：
逃税：指纳税人故意违反税收法律法规，采取欺骗、隐瞒等手段逃避纳税的行为，属于违法行为，并可能受到刑事追究。
偷税：指纳税人通过伪造账簿、隐匿收入等手段，不缴或少缴应纳税款的行为，同样属于违法行为。
避税虽然可能被视为不道德，但它是合法的，并且可以促进税法的完善和社会经济的发展。然而，过度或不合法的避税行为可能会受到税务机关的审查，并可能导致法律后果。