地窖可以存放多种物品，主要包括以下几类：
食品
蔬菜：如白菜、萝卜、大葱、土豆、番薯等。这些蔬菜在地窖中能够很好地抑制其自身的呼吸，减少有机物的分解，从而延长保鲜期。
水果：如苹果、桔子等。这些水果在地窖中也能保持较长时间的新鲜度。
加工食品：如奶酪、熏肉、熏鱼、面包等。这些食品在地窖中能够保持更长时间的新鲜，因为地窖的低温环境有助于延长其保质期。
农产品
红薯、土豆、生姜、萝卜等根茎类植物。这些农产品在地窖中不易发芽腐烂，且能够保持较长时间的新鲜度。
其他物品
酒类：如红酒、地瓜酒等。地窖的低温环境有助于酒的风味更加醇厚。
避邪物品：如柚子、干燥的辣椒、佛像或神像、玉器等。这些物品被认为具有辟邪的功效，可以放在地窖中以驱逐恶运和邪气。
建议
储存前处理：在将物品放入地窖前，最好进行一些预处理，如晾晒、包装等，以减少物品在储存过程中的损耗。
温度和湿度控制：地窖的温度应保持在低温且湿度适中，以防止物品冻坏或发霉。可以根据需要调整地窖的覆盖物，以保持适宜的温度和湿度。
定期检查：定期检查地窖中的物品，及时清理和消毒，以防虫害和病菌的滋生。
通过合理使用地窖，可以有效延长食品的保鲜期，减少浪费。