冬季施工是指在 低温季节（日平均气温低于5℃或最低气温低于-3℃）进行的各种施工活动。由于冬季气温下降，土壤、混凝土、砂浆等材料所含的水分容易冻结，导致材料脆裂，给建筑施工带来诸多困难。
具体来说，冬季施工的时间界定可以因地区和行业而异。根据《建筑工程冬期施工规程》JGJ/T104-2011的规定，一旦室外日平均气温持续5天低于5℃，就标志着进入了冬期施工阶段。此外，也有规定称当室外日平均气温连续3天低于5℃或最低气温低于-3℃时，即进入冬季施工阶段。
冬季施工需要采取一系列特殊措施，以确保工程质量和安全。这些措施包括加热、保温、防冻等，以防止材料和设备在低温条件下失效。同时，还需要更加严格的安全措施，以防止冰冻、滑倒等意外事件的发生。
综上所述，冬季施工是指在低温条件下进行的施工活动，需要采取一系列特殊措施以确保工程质量和安全。