铺底资金是一个经济学术语，指的是 供应商和卖场之间协议的一部分金额。这部分资金用于卖场在合作期间购买的商品不进行立即结算，通常作为备用金使用。具体来说，铺底资金可以有以下几种应用场景：

商品采购：

在买卖双方的交易中，买方可能需要卖方提供一定数量的铺底商品，这部分商品的资金在合作初期不结算，直到达到一定的销售额或合作期满后才进行结算。

项目合作：

在投资项目中，铺底流动资金是项目建成后进行试运转所必需的流动资金，一般按项目建成后所需全部流动资金的30%计算，用于短期日常营运现金、人工、购货、水电等开支。

企业经营：

企业需要设置一定额度的铺底流动资金来保证正常经营和灵活应变，主要用于应对突发的经济和市场风险，满足短期资金周转的需要，以及作为企业突发状况应急处理的资金。

综上所述，铺底资金是一种重要的经济手段，用于在不同场景下保障资金流动性和企业的正常运营。