山竹，学名Garcinia mangostana L.，别名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子等，是 藤黄科藤黄属的小乔木植物。原产于东南亚地区，如马来西亚、印度尼西亚、泰国等，现在在中国广东、广西、福建等地也有种植。山竹树高可达12-20米，分枝多而密集，叶片厚革质，具光泽，形状为椭圆形或椭圆状矩圆形。其果实呈圆形，大小如网球，果皮厚实，颜色为紫红色或深紫色，果肉洁白如雪，柔软多汁，味道清甜可口，被誉为“热带水果中的皇后”。
山竹不仅美味，还具有一定的营养价值和健康功效。它性凉，具有清热降火的功效，可以用于治疗热性疾病。此外，山竹富含羟基柠檬酸、山酮素等成分，这些成分对抑制脂肪合成、抑制食欲和降低体重有良好功效，同时山酮素还具有止痛抗菌、抗病毒、抗突变等作用，对心血管系统有很好的保护作用。
需要注意的是，山竹对环境要求非常严格，喜欢有机物丰富、pH值在5~6.5的砂壤，因此其种植并不普遍。此外，山竹的果实成熟时有不可食用的深红紫色果皮（外果皮），在食用时需要剥去。