办理食品经营许可证具有重要意义，主要原因如下：

合法经营保障

食品经营许可证是食品经营企业合法从事食品销售、餐饮服务等经营活动的法定凭证。未取得该证而进行食品经营属于违法行为，会面临严厉的处罚，包括罚款、停业整顿甚至吊销营业执照等。这能有效规范食品市场秩序，保障消费者的合法权益。

食品安全监管依据

监管部门可依据食品经营许可证对食品经营场所、设施设备、人员管理等进行监督检查，督促经营者落实食品安全主体责任，提升食品质量安全水平，有效预防和控制食品安全事故的发生。

增强消费者信任

有证经营向消费者传递出企业对食品安全的重视，提升品牌形象和信誉。消费者在购买食品时，会优先选择持有食品经营许可证的商家，这有助于增强消费者的信任度。

有助于市场监管

相关部门能通过许可证对食品经营进行有效监督，维护市场秩序，促进公平竞争。这有助于及时发现和处理存在问题的经营行为，确保整个食品行业的健康发展。

法律遵守和持续发展

办理食品经营许可证不仅是满足监管要求的必要步骤，更是保障企业持续健康发展的重要措施。企业通过获得许可证，表明其符合国家的食品安全规范，能够在激烈的市场竞争中立足。

综上所述，办理食品经营许可证对于食品经营者来说，是保障食品安全、规范市场秩序、维护消费者和经营者合法权益的重要举措。因此，建议所有从事食品经营的企业和个人，必须依法办理食品经营许可证。