电动车锂电池发生爆炸时，应立即采取以下措施：
尽快撤离现场：
首先确保自身安全，迅速离开电池起火的区域，避免吸入有害烟雾或受到灼伤。
拨打紧急电话：
立即拨打119报警，告知消防部门具体位置和情况，以便消防队员迅速到达现场。
使用水或水基灭火器：
如果条件允许，可以使用大量的水或水基灭火器来冷却电池和扑灭火焰。由于锂电池起火时不能用水直接灭火，因为水是导电的，可能会导致触电事故，所以应尽量使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器。
避免接触高压部件：
在灭火过程中，要避免直接接触电池的高压部件，使用绝缘工具进行检查和处理。
监控火情：
如果火势无法迅速扑灭，要持续监控火情，确保电池不再冒烟至少一小时，以防止复燃。
不要移动燃烧设备：
在灭火过程中，不要移动正在燃烧或冒烟的设备，以免引发更严重的伤害或爆炸。
寻求专业帮助：
如果火势过大或自己无法有效处理，应立即撤离现场，等待专业消防队员的到来。
购买正规产品：
平时应购买正规合格的电动车和电池产品，避免使用非标或劣质产品，以减少安全隐患。
规范充电：
不要私拉电线或插座充电，避免在室内或无人看管的情况下充电。
通过以上措施，可以最大限度地减少电动车锂电池爆炸带来的伤害和损失。在处理锂电池起火时，安全永远是第一位的。