寄食品时，以下几个快递公司的服务较为安全：

顺丰快递：

顺丰是业内领先的快递服务公司之一，提供快速、安全、准确的寄送服务，尤其适合寄送重要或易腐食品。顺丰快递的特点是速度快，通常全国范围内到货时效在48小时以内，且提供多种增值服务如冷链物流，确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。

EMS快递：

EMS是中国邮政的国际专递服务，价格相对其他快递较低，快递时间也比较快。虽然价格较低，但EMS在食品寄送的质量和安全性上表现优秀，适合寄送对速度要求较高且价值较大的食品。

中通快递：

中通快递是国内快递市场排名前几名的快递公司，价格适中，配送速度也较快。中通快递在食品寄送方面表现优秀，尤其是对于普通食品如零食、干货等，能够确保食品在运输过程中的安全和新鲜度。

韵达快递：

韵达快递是国内知名的快递公司，价格相对便宜，质量和速度也有保证，适合寄送一些非易腐独立包装的零食等。

建议

对于重要或易腐食品，建议选择顺丰快递，因为其速度快，且提供冷链物流服务，能够确保食品在运输过程中的新鲜度和安全性。

对于一般食品，可以考虑中通快递或韵达快递，这两家公司价格适中，且服务质量和速度都有保证。

对于国际寄送，可以考虑EMS快递，其国际专递服务较为可靠，适合寄送对时间要求较高的食品。

在选择快递公司时，建议综合考虑食品的类型、寄送时效、费用以及服务特点，以确保食品在运输过程中的安全和新鲜度。