蛋白质有优质和非优质之分,两者在维持身体健康方面都不可或缺,尤其是优质蛋白重要性更为突出,包括肉类、蛋类等动物性蛋白,以及豆类的植物性蛋白,都含有人体必需的氨基酸。不过,只补充优质蛋白还不够,关键是要吃得符合身体的数量需要和分布需要。

1. 三餐均匀摄入


蛋白质摄入要在三餐均匀分布,中老年人每一餐摄入量都要争取达到30克蛋白质,原因是保证每餐之后都有足够的构成身体生命活性物质和肌肉的原材料。




2.每天要吃够量


对中老年人来说,每千克体重需要1.2~1.5克蛋白质。以70千克的体重为例,中老年人一天需要84(70×1.2)~105(70×1.5)克蛋白质,其中优质蛋白的比例要占到2/3以上,才能满足中老年人的蛋白质需要。


此外,中国营养学会选出了排在前十名的“优质蛋白质十佳食物”,其中排在前两位的分别是鸡蛋和牛奶。中老年人每天食用鸡蛋有量的限制,因此牛奶不失为补充优质蛋白的最佳选择。




中老年人的健康离不开日常膳食中的精心呵护,选择优质蛋白质来源的食物,合理补充,为自己的健康生活奠定坚实基础。

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