每年夏天
来自甘肃的新鲜蔬菜
就会走进全国人民的菜篮子
端上千万百姓的餐桌
图源：摄图网
从5月份开始
兰州高原夏菜
陆续分批上市
夏季
我国东南沿海地区
正值伏旱高温、梅雨连绵
造成蔬菜季节性短缺
而兰州高原夏菜正好
弥补了东南沿海地区的蔬菜短缺
在兰州市榆中县的现代农业示范园里，工作人员正在悉心“照料”水培蔬菜。新甘肃·甘肃经济日报 瞿娟/摄
什么是高原夏菜？
简而言之
这是深挖
独特地理气候资源
诞生的农业杰作
合水县蔬菜基地里，村民正在忙碌地起葱、捆扎。新甘肃·每日甘肃网通讯员 张应君/摄
高原夏菜
又称冷凉蔬菜或错季蔬菜
“家族”里有
大白菜、西兰花、娃娃菜等品类
多种植在海拔1500米以上的高原
为什么是兰州？
兰州地处黄河上游
依山傍水，土地肥沃
冷凉性气候特征明显
日照时间长
昼夜温差大
气候冷凉少雨
为优质蔬菜瓜果生产
提供了得天独厚的自然条件
素有“蔬菜瓜果城”之美誉
高原夏菜。图源：观澜新闻
虽说都是蔬菜
但是兰州高原夏菜
与其他蔬菜最大的区别
就是它严格的种植要求
以及产品特质
风味清甜、口感脆爽
色泽晶莹、大小一致、矿物质含量高
常规营养成分丰富、抗氧化效果明显等
是兰州高原夏菜的显著特点
高原夏菜。图源：观澜新闻
高原夏菜的清甜口感
来源于高原上独特的气候与较强的光照
在无限接近天空的黄土高原之上
每一束阳光都没有浪费
在茁壮成长的蔬菜中得以体现
高原夏菜。图源：观澜新闻
兰州高原夏菜种植
始于20世纪90年代
早期种植范围主要集中
在兰州市榆中县以及
永登县、红古区、皋兰县的部分区域
红古区高原夏菜生机盎然。红古区农业农村局供图
榆中县是高原夏菜的
发源地和核心产区
蔬菜种植已有400多年的历史
主要包括花椰菜、西兰花
甘蓝、青笋、芹菜、大白菜、娃娃菜
等30多个品种
榆中县围绕高原夏菜、百合、马铃薯、中药材四大特色产业，创新打造“榆苗陇萃”育苗品牌。图为水禾蔬菜合作社智慧温室培育的菜苗。
榆中县
近年来围绕打造
百亿级高原夏菜产业核心区
建基地、扩规模
强科技、延链条
扶龙头、育品牌
全面推行高原夏菜标准化生产
认证榆中菜花、榆中大白菜、榆中莲花菜
农产品地理标志产品3个
建成万亩标准化蔬菜种植基地2个
千亩设施蔬菜基地3个
兰州高原夏菜。甘味品牌中心供图
经过多年发展
兰州高原夏菜
已从零星种植蜕变为
“甘味”农产品矩阵中的王牌
全国区域品牌评估价值达58.99亿元
高原夏菜采摘。图源：观澜新闻
当上海、广东的货架上
堆起来自甘肃的嫩绿
这并非时空错位
而是高原夏菜
跨越上千公里的深情抵达
高原夏菜。图源：观澜新闻
若在日本、新加坡邂逅
印着“甘味”标签的绿蔬
不必怀疑
这是黄土高原
用上千小时的日照写就的农业情书
菜库工人对高原夏菜进行装箱。图源：观澜新闻
在兰州国际高原夏菜交易中心
“高原夏菜从这里走向世界”的标语
彰显着甘肃农业的全球雄心
甘肃，隐形的“高原菜篮”
三大高原在此交汇
冷凉的气候
充足的光照
无论是气候还是土壤
甘肃
都是适宜蔬菜生长的
一方沃土
山丹高原夏菜喜获丰收。新甘肃·甘肃日报通讯员 王 将 钱大伟/摄
除了“甘肃三宝”
土豆、洋芋、马铃薯
关于甘肃的蔬菜系统
是时候更新一下了
兰州榆中夏官营镇韭黄飘香采收。新甘肃·每日甘肃网通讯员 梁钰琛/摄
兰州百合的清甜、韭黄的鲜嫩
张掖民乐紫皮大蒜汁浓味辣
天水甘谷辣椒色泽光亮
陇南康县黑木耳滑而带爽
庆阳正宁大葱香而不辣
……
民乐大蒜喜获丰收。新甘肃·甘肃日报记者 丁凯/摄
从河西走廊的
现代寒旱特色农业
到黄河沿岸的灌溉农业
都是甘肃人种菜的身影
张掖市临泽县复种高原夏菜采收。新甘肃·每日甘肃网通讯员 王将 李明国 杨芮/摄
甘肃作为全国
“西菜东调”“北菜南运”
五大商品蔬菜生产基地之一
在过去十年间
蔬菜种植面积增加了近一半
产量翻了一番
民乐县千亩高原夏菜种植基地，菜农们对娃娃菜进行田间除草管理。新甘肃·每日甘肃网通讯员 赵琳 王晓泾/摄
当南方家庭晚餐桌上
摆起清炒菜心、蒜蓉娃娃菜时
很少有人想到
这些翡翠般的蔬菜
跨越了怎样的山河
或许在同一时刻
陇原大地上
新的菜苗已经扎根
静待下一季的“错峰”旅程
来源：新甘肃客户端综合新华网、经济日报、观澜新闻、榆中发布等（部分图片版权归原作者所有，如有侵权请联系我们）