禹城市，山东省辖县级市，由德州市代管，地处山东省西北部，属环渤海经济圈，境内皆平原，地势南高北低，西高东低，自西南向东北缓缓倾斜，属暖温带大陆季风气候，四季分明，干湿季节明显，光照充足，总面积990平方千米。截至2023年2月，全市下辖9个镇、2个街道。 截至2022年底，全市常住人口48.13万人。

禹城市历史悠久，文化丰厚，是大禹治水功成名就之地，唐朝天宝元年（742年），设禹城县；1993年，撤县设市。处于京津冀协同发展、济南“携河北跨”战略叠加区，是鲁西北重要的交通枢纽，两高铁、两高速、四条国省道连接南北、贯通东西。禹城市曾入选“综合实力百强县” 、全国投资潜力百强县市 、全国绿色发展百强县市、全国科技创新百强县市、全国新型城镇化质量百强县市 、获得全国农村一二三产业融合发展先导区 、第二批国家农产品质量安全县。

2022年，禹城市实现地区生产总值291.4亿元，同比增长4.4%。

风景名胜

禹城存留遗迹遗址较多。近年来，通过兴建修缮系列文化景点、建筑，形成独具特色的人文景观。禹王亭博物馆为国家AAA级旅游景区，馆内具丘山遗址于1977年被列为省级重点文物保护单位，属龙山文化古遗址。大禹公园现为国家AA级旅游景区。

另有全国工农业旅游示范点2处，分别是国家高新技术产业开发区（德州高新区）、禹西生态农业观光园。

名优特产

五香脱骨扒鸡

山东历史传统名吃——五香脱骨扒鸡，最早创产于禹城，因其工艺独特、用料考究、肉烂脱骨、营养丰富等特点而远近闻名。据传乾隆年间就盛传全国，被列为山东贡品之一。民国八年（1919年），载入《山东各县乡土调查录》，列为《中国名菜谱》145种名菜之首，并有“脱骨扒鸡、宗法禹城”的记载。

沙河辛西瓜

辛店镇北部地处黄河故道，属典型的沙壤土，有机质含量达0.8%以上。该镇沙河辛村及其周边村庄西瓜种植历史悠久，培育的“沙河辛西瓜”个大、皮薄，所含维生素及矿物质均超普通西瓜。2015年10月，“沙河辛西瓜”获中国农产品地理标志认证。

油酥烧饼

油酥烧饼是以面粉、植物油、动物油、五香面、精盐、芝麻为主要原料，用特制的三合土泥糊制的炉子烤制而成的。具有焦酥、焦黄、五香味、芝麻香等色香形味俱全的特点。

棒仔鸭

“棒仔鸭”选用樱桃谷瘦肉型鸭为材料，经18种中草药浸泡腌制，果木炭火烘烤，高汤酱制风干而成。

泡子糕

泡子糕是用米粉（江米或黄米）、糖稀、生油配制而成。

著名人物

张起岩（1285—1353年），元代著名的政治家、文学家、史学家，谥号文穆公。历任侍御史、燕南廉访史、监察御史、翰林承旨等职务，是辽、宋、金三史总裁官；其为官廉政，敢于打击豪强、为民除害，且学识渊博，善篆、隶；著有《华峰漫稿》《华峰类稿》《金陵集》等传世作品。

韩金甲，禹城韩寨回族人，清咸丰九年（1859年）己未科武进士第一名。

王明奎（1874—1944年），禹城五香脱骨扒鸡创始人。市中街道月牙湾村人。18岁时，学煮扒鸡，后求一老中医选配五种药料调味，制出的扒鸡，五味溢香，名为“五香扒鸡”。又因手提鸡腿，骨肉分离，起名“五香脱骨扒鸡”。

王克寇（1916—1944年），原名王汝清，鲁西北四区基干二团政委。1936年4月，加入中国共产党。参加过大小战斗百余次，对党忠诚，作战勇猛，指挥有方，在鲁西北地区声望很高。1944年5月，王克寇率部队攻打东阿县牛角店伪军部，不幸中弹牺牲。

马毅之（1912—1954年），中共禹城县第一任县委书记，梁家镇马家桥人。1927年，加入中国共产党，1937年10月，在连五高小学组建了中共禹城县第一届委员会，任书记等职。历任豫西三十五团政委、临江中心县委书记、中央二机部党委副书记等职。

于曼青（1916—1939年），原名于春溪。禹城市李屯乡李屯村人。1936年，加入中国共产党。1938年7月，任中共禹城县委书记。后任八路军一二九师独立旅禹城工作团团长。1939年4月，任范筑先抗日游击纵队四营教导员。同年7月，在潘店伏击战中不幸被日军炮弹击中，壮烈牺牲。