鳄鱼养殖多久能卖的问题，可以得出以下结论：
一般养殖1~1.5年：
鳄鱼养殖周期大概在一年至一年半，这时鳄鱼可以成长到65斤左右，然后就可以售卖了。
商品肉鳄2-3年：
商品肉鳄在2-3年后可以出售，收购价40-50元一斤，单纯卖肉每条纯利在500元左右，分割加工利润1500元左右。
种鱼5年以上：
种鱼需要养殖5年以上，达到性腺成熟的鳄鱼每年可产30个蛋，可以连续产蛋20年，蛋可以做孵化鱼苗，效益非常可观。
具体时间还需看鳄鱼规格：
无论鳄鱼大小，都可以出售，如果是卖给酒店餐厅可以卖到100元一斤左右，如果是卖给鳄鱼批发商，价格就低一些大概80元一斤。
综上所述，鳄鱼养殖多久能卖，主要取决于养殖的目的（商品肉鳄、种鱼等）以及鳄鱼的成长情况。一般来说，商品肉鳄在1.5年左右可以出售，而种鱼则需要5年以上。建议在养殖前咨询相关专业人士，并办理相关的养殖证件，以确保合法合规经营。