一切险，也称为综合险，是海上货物运输保险的一种。它除了承保平安险和水渍险的全部责任外，还承保货物在运输过程中因各种外来原因所导致的全部或者部分损失。这些外来原因包括但不限于偷窃、提货不到、破碎、渗漏、碰撞、串味、受热受潮等。

需要注意的是，一切险并不承保以下类型的损失：

被保险人的故意行为造成的损失；

货物的自然损耗、固有瑕疵与本质缺陷；

战争、罢工等不可抗力因素造成的损失。

投保一切险的目的是为了避免因附加险种类繁多而可能出现的遗漏，确保货物在运输过程中的安全。