选择电水壶时，可以从以下几个方面进行考虑：

材质

不锈钢：常见材质，耐腐蚀、抗氧化，304不锈钢被认为是最优选择，不会与水发生反应，保证水质卫生，耐用且易清洁。

玻璃：外观现代，透明设计便于观察水质，不易生锈，但易破碎，清洁难度较大。

塑料：轻便、价格便宜，但长期使用可能有异味，且存在安全隐患，建议选择食品级塑料。

陶瓷：外观优雅，具备保温效果，但重量大且易碎。

容量

根据家庭人口数量和使用需求选择合适的容量。一般2-3人家庭可选择1.2L-1.5L，4-5人家庭可选择1.8L-2.0L，人口较多或经常有客人来访可选择2L以上。

功率

功率因品牌和型号而异，通常在1000瓦至2200瓦之间，选择适合家庭电力供应的功率。

功能

除了基本的烧水功能外，一些电水壶还具备保温、控温、除氯、童锁等功能，增加了使用的安全性和便利性。

安全性

选择具有防干烧、过热保护、自动断电等功能的电水壶，确保使用安全。

品牌和预算

可以选择知名度较高的品牌如美的、苏泊尔、九阳、象印、松下等，根据预算选择合适的价格区间。

外观设计

选择外观美观、操作简便的电水壶，能提升厨房的整体美感。

综合以上因素，可以根据自己的需求和预算，选择合适的电水壶。例如，对于家庭使用，可以选择不锈钢材质、1.5L-2L容量、具备保温和控温功能的电水壶；对于经常外出或旅行的人，可以选择便携式、多功能的电水壶。