如果您需要投诉一个饭店，您可以按照以下步骤进行：
收集证据
保留消费时的发票、收据、菜单、食品照片、服务记录等相关证据。
直接沟通
首先尝试直接与饭店管理层沟通，详细描述您的问题，并提出解决方案。
书面投诉
如果直接沟通无效，可以写一封正式的投诉信或电子邮件，附上所有证据，并说明您的期望解决方式。
消费者权益保护机构
您可以拨打“区号+12315”消费者维权热线，或者联系当地的消费者权益保护协会寻求帮助。
在线投诉平台
访问当地市场监督管理局的官方网站或通过“12315”小程序在线提交投诉。
相关部门
根据投诉内容，您也可以向食品药品监督管理部门、工商部门、物价局等相关部门进行投诉。
法律途径
如果问题严重，您还可以通过法律途径，如向人民法院提起诉讼，或根据与饭店的仲裁协议申请仲裁。
请确保在投诉时提供准确的联系信息，以便饭店回复您的投诉，并跟踪投诉进度。希望这些信息对您有所帮助，