在荆州市办理离婚手续，通常需要前往户籍所在地的县级民政局婚姻登记处。以下是具体的办理地点和步骤：
办理地点
荆州区：荆州区民政局婚姻登记处。
沙市区：沙市区民政局婚姻登记处。
其他区域：如公安县、石首市、江陵县等民政机关。
办理步骤
双方当事人需携带户口簿、身份证、结婚证原件以及离婚协议书，到婚姻登记处提出申请。
填写《申请离婚登记声明书》并在婚姻登记员面前签名或按指印。
在离婚协议书上签署同意协议内容，并在婚姻登记员面前签名或按指印。
婚姻登记机关审查相关材料，符合离婚登记条件的，予以登记。
补充信息
如果双方无法达成协议，可能需要通过法院提起离婚诉讼。
诉讼离婚可以通过湖北法院诉讼服务网在线申请，获得电子版《离婚证明书》。
补领离婚证可以在荆州市各区县的婚姻登记办公大厅办理。
建议在前往之前，通过当地政府官方网站或电话咨询获取最新的办理地点和相关要求。