营业面积是指一个商业场所实际可用于营业的面积，通常不包括墙体、柱子、公共区域如楼梯、电梯间、走廊等，但可能包括消防分区内的厕所、楼梯、走道等。这个面积是衡量商业规模的一个重要指标，对于服务行业如超市、酒店等尤为重要。

关键点总结：

实用面积：实际可使用的面积，不包括墙体和公共区域。

营业规模：营业面积的大小可以反映一个商业场所的营业规模。

建筑面积：包含楼内墙体、柱子的总面积，包括公共面积。

公摊面积：如楼梯、电梯、竖井等，由使用面积的几家平分。

消防分区：营业面积通常包括营业厅所在消防分区内的设施。

不包括的部分：停车场、后勤部分、办公用房、仓库和加工场地等通常不计入营业面积。

希望这能帮助你理解营业面积的概念