石榴（学名：Punica granatum L.）是 石榴科石榴属植物的果实，别名有安石榴、海榴、丹若、沃丹、冉若、金罂、金庞、天浆、若榴等。它是一种落叶灌木或小乔木，原产于伊朗及其周边地区，中国各地都有栽培。石榴树高2~3米，分枝多，常带刺，小枝近方形。叶狭长，对生，全缘，浓绿光亮。花两性，有单瓣、千叶、重台之分，单瓣的结实。花色有火红、粉红、纯白、娇黄、玛瑙、纯紫、红瓣白边、白瓣红边等等，花着生于新梢顶端及顶端下叶腋间。花期5~7月，果熟期9~10月。萼筒与子房连生，形成果皮。果皮内通常分为6个子室，以薄膜隔开。每子室内有众多种子。种子的外种皮为肉质，有汁液，富有清香味，或甜或酸，是主要的食用部分。
石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。此外，石榴还含有多种维生素、矿物质和抗氧化剂，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴叶和果实核也具有药用价值，如石榴皮可涩肠止血，治慢性下痢及肠痔出血等症，根皮可驱绦虫和蛔虫。