朱砂不能沾水的主要原因是因为其表面存在许多微小的气孔。当朱砂与水接触时，水分会通过这些气孔渗透到朱砂的内部，导致朱砂变色，影响其品质和美观性。此外，朱砂的质地较为松软，长期沾水可能导致其溶化，降低表面光泽度，进而影响观赏性和价值。朱砂的主要成分是硫化汞，遇水容易溶解和脱色，长时间浸泡在水中可能导致质地疏松的朱砂解体。因此，为了保护朱砂的质地和颜色，避免其受到水分子的冲击和化学反应的影响，建议不要让朱砂沾水或暴露在潮湿环境中。