酒厂没有被关闭的原因主要有以下几点：

市场需求：

酒类产品是大众消费品，存在广泛的市场需求。只要人们有饮酒的需求，就会有酒厂生产酒类产品。

经济贡献：

酒厂是国家税收的重要来源之一。酒精饮料的消费能够为国家带来可观的财政收入，因此政府可能不会轻易关闭酒厂。

就业机会：

酒厂提供了大量的就业机会，关闭酒厂可能会导致失业问题，这也是政府考虑的因素之一。

污染问题：

虽然酒精工业确实存在污染问题，尤其是水污染，但现代酒厂通常会采取一定的环保措施来减少污染。此外，政府会对酒厂的环境影响进行评估和监管，确保其符合环保标准。

酿酒技术：

酿酒技术不断进步，现代酒厂在提高生产效率的同时，也在减少对环境的影响。

综上所述，酒厂没有被关闭是因为它们满足了市场需求，对国家经济有贡献，同时政府也会综合考虑就业、环保等因素。当然，这并不意味着酒厂可以忽视其环境责任，它们必须遵守相关法规，确保生产活动不会对环境造成严重破坏