厦门的经济适用房项目包括：

高林居住区：

位于杏东生活区北部，相对较大规模的小区，目前配套尚不齐全，但实用面积较大。

湖边花园B区：

同样位于杏东生活区北部，周边配套较齐全，出行方便。

集美杏北新城锦园居住区：

是目前厦门市在建的最大经济适用房小区，位于集灌路北侧，总用地面积52.4公顷，总建筑面积104.8万平方米，其中经济适用房部分总建筑面积50万平方米。小区分三期建设，总户数4563户。

建议您根据自身需求，综合考虑各项目的地理位置、配套设施以及未来规划，选择最适合自己的经济适用房项目。