安利的锅之所以贵，主要原因可以归纳为以下几点：

价格炒作：

安利作为一家直销公司，其产品经常被炒作，导致价格较高。

成本高昂：

安利的锅具采用了复合层结构，并且为了保证低温烹饪和营养锁住，锅盖与锅体都采用了高精度加工。这种结构和工艺使得生产成本较高，从而推高了最终售价。

技术经验不足：

虽然安利近年来也涉足锅具生产，但无论是在技术还是经验上，与专业的锅具品牌相比仍有差距。这使得其在市场竞争中难以占据优势，只能通过较高的价格来维持其品牌形象。

市场占有率低：

由于知名度和市场占有率相对较低，安利锅具需要通过较高的价格来吸引消费者，以弥补市场份额的不足。

综上所述，安利的锅之所以贵，主要是因为价格炒作、成本高昂、技术经验不足以及市场占有率低等因素共同作用的结果。对于消费者来说，在购买安利锅具时需要综合考虑其性价比和实际需求。