鸡胗就是我们平时所说的鸡的胃,但是大家别小看这小小的鸡胗,它的营养成分可多了， 鸡胗味道口感爽滑,加上有嚼劲,回味无穷,鸡胗俗称“鸡肫”。鸡杂之一。形扁圆,外有筋膜,内有肫皮,两侧为肫肉。其肉为紫红色,质韧,熟后脆嫩。宜制冷、热菜肴。韧脆适中,口感好。常用于炸、爆、卤.等食用方法。今天咱们做一款最下酒的做法。
鸡胗不是炒来就好吃，试试换种做法换种口味，好吃极了！
【绝味鸡胗】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、操作手法零基础、鲜美可口、营养丰富。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
鸡胗
姜
洋葱
料酒
盐味
胡椒粉
耗油
生抽
孜然粉
烧烤料
【烹饪方法】
一、鸡胗清洗干净备用。
二、改刀大小均等的块状。
三、洋葱姜片适量。
四、一丢丢盐味。
五、料酒适量。
六、胡椒粉适量。
七、耗油生抽孜然粉一奈奈。
八、搅拌均匀腌制十五分钟。
九、油温四成热下入食材。
十、中火炸制出锅撒入适量的烧烤料。
【小贴士】
1、食材充分腌制入味。
2、油温控制四成热中火炸制。
3、调味料根据个人口味添加。
【结束语】