100天减脂早餐之第20天：豆腐猪血汤250ml+烫青菜100克+玉米馒头80克+鲜枣30克，热量360kcal。 女性每次生理期流失的铁大约为15.68毫克。加上每天从皮肤尿液中正常流失，每月共损失40.8毫克，非常容易造成铁缺乏。 血的蛋白质含量基本和肉接近，脂肪含量却远低于肉类，血中的铁含量较高又含易于被人体利用的血红素。所以，女性中例假期间可以烧猪血类的菜用于补充铁元素的流。
今天的早餐我烧了猪血豆腐汤，口感鲜嫩爽滑，经过焯水处理的猪血一点儿也不腥，早上喝上一碗汤，整个人也暖呼呼的。
食材：猪血100克、南豆腐50克、蒜苗一根、玉米淀粉3克 调味：料酒、盐、生抽、白胡椒粉
把猪血和豆腐切成小块，冷水下锅，加少许盐。这样处理一可以去除血块的腥味，二来可以防止豆腐，血块在烧制过程中碎掉。
水烧开后煮2分钟，捞出血块豆腐沥干水份，备用。
蒜苗的叶子的蒜苗段分别切碎，备用；
锅内放油烧3成热，下入蒜苗白炒香后，加入豆腐血块，加生抽、料酒，轻轻晃动锅底，防止糊锅。
加一碗水，烧开
玉米淀粉加少量水化成水淀粉，倒在锅内勾芡；
加少许盐、胡椒粉，撒上蒜苗叶，豆腐血汤就做好啦
青菜清洗干净，下开水锅中，加少许盐，焯水30秒后捞出，淋少许生抽、香醋，装盘即可。
在所有水果中和蔬菜品类中，维生素含量最高的当属鲜枣，每100克含243mg，含量非常非常高。女性在经期要补充维生素，首选的水果是鲜枣。
玉米馒头做为是粗粮，是减脂期主食特别好的选择。
